Sütés, főzés, kísérletezés az ízekkel és mindenféle finomság. Egyszerűen elkészíthető ételek, sütemények kipróbált, könnyen érthető receptjei.
A máig nagy népszerűségnek örvendő, klasszikus Rákóczi-túróslepény Rákóczi János XX. századi híres szakácsmester nevéhez fűződik. Aki amellett, hogy több neves szálloda konyhafőnöke volt, az 1958-as brüsszeli világkiállítás magyar éttermét vezette hatalmas sikerrel. Itt vált nemzetközileg ismertté a Rákóczi-túrós desszert. Szakácskönyve 1964-ben Konyhaművészet címmel jelent meg, amely …
Olyan régen sütöttem túrós batyut, nem is értem miért, pedig mindannyian nagyon szeretjük. Nehéznek sem mondható az elkészítése, egy egyszerű kelt tészta és benne egy finom, édes, vaníliával és reszelt citromhéjjal ízesített túrós töltelék. A kötött tészta leves mellé, második félének túrógombócot gondoltam, de a …
Ez a sonkás-újhagymás túrófánk, tejszínes parajmártással egy hirtelen ötlettől vezérelve született meg az agyamban, mivel volt itthon egy csomag friss parajlevél a hűtőben. Két napig, minden ajtónyitáskor szemeztem vele, de semmi. Mármint semmi ötlet nem jutott eszembe. Aztán tegnap, mintha a villám csapott volna belém, …
A túrós pite tésztájának receptjét, egy kedves séf barátunktól kaptam, gondoltam, ki is próbálom. Elmondása szerint, sokkal egyszerűbb vele dolgozni, nem kell hűtőben pihentetni, és ezt a tésztát használhatjuk linzerekhez is. A jó túrós pitéhez, nagyon fontos a túró minősége! Én a túrótöltelékhez házi vanília …