Veruss Ismét, egy olyan receptet hoztam a blogra, ami már régóta a gépemen várja, hogy megmutassam. Ez volt az első süti, ami úgy készült, hogy én adogattam Atinak a hozzávalókat, Ő mérte a tálba, majd keverte, adagolta a muffin formákba a tésztát és a végén pedig együtt díszítettük őket.
Nagyon élveztük mindketten a sütikészítést, jól elszórakoztattuk egymást, nagyon jókat nevettünk és emlékszem, izgatottan vártuk a végeredményt, hogy büszkén mutathassuk Apának az elkészült művet. Azóta, persze már jó néhányszor segített egy-egy süti készítésénél, de ez volt a legemlékezetesebb mindkettőnknek.
A süti pedig, végtelenül egyszerű és gyors finomság. Tényleg gyerekjáték az elkészítése.
Ha esetleg van kandírozott gyömbérünk, semmiképp ne felejtsünk el beletenni belőle, mert még finomabbá teszi a minitortákat.
Hozzávalók 12 db-hoz:
13 dkg liszt
1,5 dkg vaj
6 dkg barna nádcukor
3 evőkanál méz
2 db tojás
2 evőkanál tej
1,5 teáskanál sütőpor
1 evőkanálnyi reszelt gyömbér
1/2 kezeletlen citrom héja és leve
A mázhoz:
1 tojásfehérje
20 dkg porcukor
1 evőkanál citromlé
színes szórócukor
Elkészítés:
A vajat a cukorral és a mézzel habosra keverjük, egyenként a tojásokat hozzáadva, szintén jól eldolgozzuk, majd beletesszük a reszelt citromhéjat, a citrom levét, a gyömbért és a tejet, majd apránként hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet.
A kész masszát olajjal kikent muffin formába adagoljuk, és előmelegített sütőben 190 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük.
Miközben a tészta sül, elkészítjük a citromos mázat a tetejére.
A tojásfehérjét habverővel elkeverjük annyi átszitált porcukorral, (nem kell habosítani) míg tejföl sűrűségű masszát nem kapunk, hozzáadjuk a citrom levét is, hogy szép fényes mázat kapjunk.
Miután a sütik megsültek, rácsra téve kihűtjük, majd miután meghűltek, kanállal rákenjük a mázat, a tetejüket pedig, színes szórócukorral díszítjük.
Visszatesszük a sütőbe és 150 fokon 10-15 perc alatt megszárítjuk a mázat.
Ha tetszenek a receptjeim az alábbi helyeken is megtalálható a Szilvásgombóc konyhája: a Facebookon, Pinteresten, Bloglovin’
